Juleforberedelser i full gang

Hos Grim Bakeri og Konditori er julen årets mest hektiske periode.

I over to tiår har den familiedrevne bedriften vært kjent for sitt fokus på tradisjon og ekte håndverk. Siden Roy Kristiansen tok over driften i 1998 har han jobbet utrettelig for å videreføre gamle bakemetoder. Hver morgen begynner han arbeidsdagen allerede klokken halv fire for å sørge for at alt er klart når resten av teamet møter opp klokken seks.

Allerede i oktober starter forberedelsene til julebaksten. Sammen med sine ansatte sørger Roy Kristiansen for at de tradisjonelle «syv sorter» og andre julefavoritter fyller hyllene i de fire utsalgsstedene, blant annet ved Søgne Konditori på Tangvall.

Denne julen forventer bakeriet å produsere 4.000 bokser med ulike småkaker.

Hvert produkt lages fra bunnen av og bærer preg av tidkrevende prosesser og en lidenskap for faget. Resultatet er bakevarer som oser av tradisjon – en fast del av julen for mange familier.

Vil du se hvordan Brune pinner blir til? Se video og få et glimt av hvordan tradisjon og dyktighet forvandles til ekte juleglede.