– Vi er klare til fest
Det var familiær tilknytting og gode venner på Sørlandet og spesielt her i Søgne som fikk Samad Ismail med kona Jaylan og resten av familien til å flytte og etablere seg med serveringsbedriften Devens Cafe i kjøpesenteret Tangvall Arena da den første delen her ble åpnet våren 2023.
– Vi fikk mange spørsmål både om hva vi serverer og om etableringen her i Søgne og bakgrunnen vår da vi først fikk presentert oss for lokalbefolkningen, forteller Samad til N247.
At valget falt på Søgne da familien flyttet bedriften fra Sverige begrunner han delvis med ektefellens tilknytting til bydelen, men også med at han ønsket å bo og arbeide utenfor et større bysentrum. Da han ble tipset av gode venner om etableringen av Tangvall Arena var veien fra tanke til handling ikke lang.
Gresk kjøkken og spennende retter
Med sin kurdiske bakgrunn og erfaring fra samarbeid med det han beskriver som flinke og erfarne kjøkkensjefer tilbyr han nå sine lokale kunder en spennende meny med utgangspunkt i gresk kjøkken.
– Mange som kommer her for første gang ser kakedisken vår, men de får kanskje ikke med seg at vi også serverer middag og lunsjretter. På de snart to årene vi har holdt på etter åpningen merker vi likevel en stor forskjell i etterspørselen. Ikke bare etter servering her i kafeen, men mange oppdager også at vi leverer takeaway og catering til selskaper, sier Samad og presiserer videre at all mat lages fra bunnen og med friske råvarer.
– Klar for lokalfest med egen overraskelse
At tiden i januar etter en periode med julebord og julemat er roligere enn ellers i året er ingen overraskelse for lederen av familiebedriften. Han er derfor bare positiv til at det ble tatt initiativ til lokalfest på kjøpesenteret en fredag i januar.
– Dette er vi veldig klare til å være med på. At lokale krefter går sammen om å lage et arrangement for folk her i Søgne heier vi på og tror kommer til å bli veldig gøy. Vi er godt forberedt og er klare til å servere spennende retter til gjestene. Vi er klare og håper på mange folk og at alle kan kose seg med god mat og god stemning på lokalfesten. Kanskje skal vi også ha klar en liten overraskelse vi kan servere denne spesielle kvelden, sier Samad Ismail på Devens cafe til N247.
