Åpningsdato er klar: Maren har nye planer for butikken i Høllen

Snart åpner Snarkjøp en splitter nyoppusset butikk i Høllen. Bak satsingen står Maren Abrahamsen som skal drive butikken på vegne av Høllen Brygge Eiendom AS.

Hun håper at Høllebrygga skal bli et livlig møtepunkt for både fastboende og turister, og hun har allerede store planer.

N247 møter en glad og engasjert Abrahamsen i Høllen søndag formiddag. Med begeistring forteller hun om de nye og spennende planene for butikken. 

Konseptet er nøye gjennomtenkt. Hun vil tilby et bredt utvalg av lokale varer og har allerede vært i kontakt med lokalnettverket 4640 Søgne og Moseid Bakeri.

I tillegg vurderer hun å lansere en egen «Høllenbolle» – et produkt det allerede er stor interesse for, og som mange etterspør.

– Jeg synes det er viktig at Høllen kan tilby lokale varer og at vi bygger opp de lokale mulighetene. Alt er ennå ikke avklart, men mulighetene er mange, sier hun.

For å møte den store etterspørselen i sommersesongen bygges det nå en egen isavdeling med luke ut mot gateplan. Løsningen skal gi rask ekspedering og hindre lange køer. I følge Abrahamsen vil det lette arbeidsdagen for personalet og gir kundene en bedre opplevelse.

– Det vil være egne ansatte i isbua i høysesongen, forklarer hun.

Fornyet konsept når dørene åpnes

Butikken vil være selvbetjent til daglig, men i sesongen stilles det med ekstra bemanning for å sikre god kundeservice. 

Abrahamsen forteller videre at de planlegger levering av matvarer til bedrifter utenom høysesongen. Hun har også vært i samtaler med aktøren bak rutebåten for levering av mat til øyene. Målet er å videreføre denne tjenesten etter sommeren når en ny aktør overtar båttransporten i skjærgården.

I tillegg til den daglige driften ønsker Abrahamsen å skape liv og aktivitet i Høllen.

Hun forteller at butikken skal legge til rette for tilstelninger utenom sesongen, for eksempel vaffelsøndager der isbua også serverer vafler, kombinert med ulike aktiviteter utenfor butikklokalet. 

Uteområdet fornyes med nye sittegrupper, blomster og andre elementer som skal gjøre området til et trivelig sted å tilbringe tid.

– Vi kan ikke alltid konkurrere med de store kjedene på pris. Det handler om å gi gode tilbud og utmerket service, forklarer hun.

Åpningen skjer fredag 11. april klokken 12.00. 

Abrahamsen opplyser at oppussingen går etter planen, selv om de må vente litt på levering av nye dører.

– Ellers skal alt være klart i god tid før åpningen, forteller hun.

– Ekte Søgne-jente

Maren Abrahamsen har solid erfaring fra servicebransjen. Hun jobbet på Vertshuset Høllen Brygge i fem år, der hun hjalp til med driften da innehaver Unni Pettersen var på jobb i Nordsjøen. På vertshuset fikk Maren verdifull erfaring med daglig drift og personaloppfølging. 

Hun beskriver seg selv som en sosial og ydmyk person som trives med å være i kontakt med mennesker.

– Jeg gleder meg til å møte kunder og slå av en prat på brygga. Tilbakemeldinger er viktige, og jeg vet at jeg vil gjøre feil. Det viktigste er å lære av dem, sier hun.

Abrahamsen er født og oppvokst i Søgne. Hun forteller stolt:

– Søgne er en del av meg. Her er jeg født, og her vil jeg bli.

Hun legger til at det er mange med etternavnet Abrahamsen i Søgne.

– Jeg er datter av Anne Kristin og Tor Steinar Abrahamsen. Min bestefar var Toralf Abrahamsen, sier hun og definerer seg selv som en ekte Søgnejente.

Hun forteller at hun liker å trene og tilbringer mye tid med venner og familie. Siden hun er sosial av natur, vil hun være synlig tilstede i butikken og gjerne slå av en prat med innbyggere over en kopp kaffe.

Hun mener at Høllen må forbli et attraktivt tilbud for både fastboende og besøkende. Hun er opptatt av at de ansatte skal ha det bra på jobb slik at de møter kundene med et smil. 

Hun innrømmer at det er mange hensyn å ta og at feil kan skje – for eksempel å bestille inn for lite is.

– Da er jeg glad for at det er kort vei til Hennig Olsen, sier hun med et glimt i øyet.

Abrahamsen fokuserer på å bestille inn riktige mengder av de mest populære varene som is, grillmat, ferske bakevarer, frukt og grønt. Lageret er ikke blant de største, men hun balanserer nøye etter hva kundene ønsker.

Med en tydelig visjon og stort engasjement ser Maren Abrahamsen frem til å ønske kunder velkommen til den nyoppussede butikken. 

Hun håper på en kickstart med godt vær i april og en spennende tid fremover.

– Denne butikken skal ikke bare være en dagligvarebutikk – den skal bli et samlingspunkt, avslutter hun.