Matsvinn fra Skagen Pub i Høllen blir grisemat på Tangvall

Det gjestene ved Skagen Pub Søgne i Høllen ikke spiser opp på tallerkenen, vil snart havne som grisefôr på Tangvall gård i Søgne. Gården har inngått et samarbeid med restauranten, som innebærer at alt matsvinn fra kjøkkenet skal leveres som grisefôr. 

Til sommeren får nemlig gården på Tangvall griser.

Ifølge bonde Terje Ø. Pettersen er dette et samarbeid som gir både økonomiske og miljømessige gevinster.

– Vi er godt fornøyde. Dette sparer oss for store utgifter, samtidig som matavfallet får en nytteverdi. Grisene spiser helt sykt mye, så dette er midt i blinken for oss, sier Pettersen til N247.

Han forteller at matsvinnet fra Skagen Pub i Høllen vil kunne dekke minst ett av dagens måltider for dyrene.

– Dette er positivt for både oss og Skagen Pub. Vi får billig fôr, og de kvitter seg med matsvinn på en fornuftig måte. Det skaper positive ringvirkninger og gir lokal verdi. 

– Vi håper også på tettere samarbeid med både Skagen og Snarkjøp i Høllen framover, gjennom konseptet 4640 Søgne, legger han til.

Samarbeidet ønskes varmt velkommen av daglig leder ved Skagen Pub, Hallgeir Hansen.

– Vi synes det er kjekt å kunne bidra til noe som gir mening lokalt. Det er en god sirkel der maten som går ut fra Skagen, kommer tilbake til Søgne på en annen måte, sier Hansen.

Han forteller at matsvinnet har vært relativt lavt etter oppstarten i Høllen.

– Vi har ikke mye matsvinn, men det som er vil heretter gå til noe nyttig. Folk har lært seg å besinne seg litt ved buffetbordet, og det gjør det enda lettere å holde matsvinnet nede, forklarer han.

Hansen understreker samtidig at det alltid vil være noe overskudd av mat, ettersom puben tilbyr buffet som en del av matkonseptet.

– I tillegg er det litt matsvinn fra kjøkkenet også, legger han til.

Vi ønsker et tett og godt samarbeid om lokalmat gjennom 4640 Søgne, og det er noe vi ønsker å forsterke enda mer fremover, avslutter Hansen.