Saft suse for en kreativ forfatter fra Tyttebærheia

Steinar Kristiansen fra Flekkerøy fornekter seg ikke. I mange år har den kreative forfatteren laget flere bøker om øya på kryss og tvers, samt om havet rundt og mye annet godt lesestoff. På fritiden handler det om blomster og bær, og det er kanskje ikke bare tilfeldigheter at familien i dag har adresse Tyttebærheia.

Av svigermor

- Ja, du kan så si. Adresse Tyttebærheia stemmer jo perfekt med hobbyen min, sier en sommerblid øygutt, mens han holder på å pakke kofferten.

- Vi drar tirsdag kveld til svigerforeldrene mine i Ålesund, sier Steinar til N247.

Apropos svigerforeldre, og spesielt hun mor der oppe på Vestlandet. Det var nemlig hun som fikk ideen om at Steinar kunne begynne å lage noe ut av alle bærsorter og blomstene som finnes ute i øyas skoger, der han liker seg så godt. Som sagt, så gjort.

- For rundt ti år siden fikk jeg en gammel saftkoker av henne. I begynnelsen prøvde jeg meg frem med ordinære hagebær som epler, plommer, kirsebær og rips. For to år siden utvidet jeg sortimentet. For det er jo veldig interessant å se hva som rører på seg ute i naturen. Nå ser jeg på omgivelsene på en annen måte enn før, sier Steinar, som viser N247s reporter seks av sortene han har stående i kjøleskapet.

God hjelp

- Selvsagt har jeg lært noe på alle disse årene. Men er jeg i tvil om noe, ringer jeg til Jostein Andreassen, et godt og kjent navn fra Søgne. Han er botaniker, og det ikke google finner ut av, det kan han. Så tryggheten ligger der, sier en reiseklar Steinar Kristiansen.

Saft kan lages av så mangt. Til og med av syriner.

- Få nå gjerne med dette. Min kjære mamma Rigmor, har syriner hjemme i hagen på Mæbø. Men hun syntes det er en så veldig fin en blomst at dem vil hun la stå. Det skjønner jeg godt, så nå har jeg skaffet noen stiklinger et annet sted, sier Steinar og ler godt.

Saftflaskene han viser til N247, inneholder eplemost som stammer fra Berge og Skålevig, hylleblomst fra Lindebø, mjødurt fra Andås, bjørnebær fra Tyttebærheia, granskudd fra Krageviga og geitrams fra Geiterøya.

Mange sorter

- Dette er bare seks sorter av mange slags bær og blomster som finnes der ute. En god gammel en som for eksempel blåbærsaft har jeg selvsagt forsøkt meg på. Det handler bare om å bruke fantasien, sier han.

- Så spørs det, da Steinar. Når starter du opp en stor nok produksjon slik at øyboere kan komme på døra for å kjøpe tyttebærsaft fra Tyttebærheia?

- Å nei du. Dette er til eget bruk. Jeg syntes saft er utrolig godt. Men jeg gir med glede bort noe til familie, venner og kjente, sier saftkokeren fra Flekkerøy.